Vous l’avez compris si vous avez regardé ma dernière vidéo, je suis temporairement bloqué dans la Drôme, à Valence.
Je n’ai que peu d’aventures à vous relater ; en revanche, j’ai reçu pas mal de questions sur la salade Shuba dont j’ai parlé ici.
J’ai donc appelé Lisa pour lui demander sa recette. Elle est Estonienne, vous pouvez suivre les yeux fermés ses conseils pour réussir ce plat russe qui sera idéal en detox, en cette période post-fêtes. Sur le papier, je n’aurais pas misé dessus ; mais je peux vous le garantir, c’est vraiment très bon.
Pour 8 personnes vous aurez besoin de :
– deux betteraves,
– cinq pommes de terre,
– quatre carottes,
– six œufs.
Tout cela, vous le faites bouillir, et vous le rapez (oui oui, même les œufs !).
Il vous faut aussi :
– un paquet de hareng fumé,
– un oignon frais coupé en cubes.
Pour la sauce, mélangez : mayonnaise (1/3), crème fraîche épaisse (2/3), un peu de jus de citron et du sel, pour une quantité de sauce d’environ 500 grammes.
Au final, déposez tous les ingrédients couche par couche dans un saladier, en commençant par les patates, puis carottes, oignons, hareng, betteraves, œufs, et une couche de sauce. Puis recommencez jusqu’à ce que le saladier soit rempli.
Bon appétit !